피망의 효능

오늘은 피망의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 단고추라는 품종에 속하는데 원산지는 남아메리카 지역입니다. 고추의 한 품종인데 매운 맛이 덜 나고 식감은 더 아삭하며 단맛을 지니고 있는게 특징입니다. 청피망과 홍피망이라고 불리는 초록색과 빨간색 두 가지 종류로 구분됩니다.

간혹 파프리카와 혼돈될 때가 많습니다. 모양이 유사하여 같은 품종으로 여길 수 있는데, 피망과 파프리카는 서로 다른 특성을 지니고 있습니다.

파프리카의 경우, 더 많은 색깔이 존재하고 있고 껍질은 더 두껍습니다. 매운 맛은 덜 나며 더 단맛이 납니다. 피망은 볶음 전, 튀김 등의 열을 가하는 요리에 자주 활용됩니다. 이러한 피망이 인체에 어떤 효능이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

피망의 효능

1. 체중 감량

피망 칼로리의 경우 100g에 24kcal로 낮기 때문에 몸무게가 많이 나간다거나 비만일 때 체중을 조절해 주기 위한 식단으로 적절합니다.

2. 눈 건강

비타민 A가 다량 함유되어 있어 눈 망막에 존재하는 시각 수용체인 로돕신 재생으로 시력 유지를 도와주는 특성이 있습니다. 몸 속으로 흡수되는 단계에서 비타민 A로 바뀌는 전구물질인 베타카로틴 함유량도 높기 때문에 눈 건강 악화를 막아주고 눈의 전반적인 건강 관리에 긍정적인 작용을 합니다.

이런 역할로 인해 안구 건조증, 백내장, 황반 변성, 야맹증 등의 안구 관련 질병들을 방지하여 줄 수 있습니다.

3. 면역력 강화

비타민을 효율적으로 우리 몸에 공급하여 주는 일을 합니다. 특히 붉은 종류의 피망은 비타민 함유량이 높은 편에 속하는데 100g 안에 비타민 A가 성인 1일 권장되는 양의 절반, 비타민 C는 3배나 된다고 합니다.

이로 인해 세포에 공격을 가하고 산화를 일으키는 물질로부터 인체를 지켜주어 면역력 강화시키는데 도움을 줍니다.

이뿐만 아니라 뛰어난 항산화 기능을 하는 라이코펜, 카로틴 등도 골고루 포함되어 있어 각종 질환으로부터 몸을 지켜준느 신체 저항력을 강화시켜 줍니다.

비타민 C가 풍부하고 신선한 피망

4. 빈혈

빈혈은 체내에서 필요로 하는 산소를 혈액이 제대로 공급하지 못하게 되어 조직 저산소증이 생기는 것을 뜻합니다. 이렇게 되는 요인 중 큰 비중을 차지하는 것은 혈색소 주 재료가 되는 철분의 결핍 때문입니다.

피망 속에는 철분이 다량 함유되어 있어 산소를 운반시키는 적혈구가 원활하게 만들어지게 하여 무기력증, 어지러움 등의 빈혈 증세 개선과 방지하는 역할을 합니다.

5. 피부 건강 개선

건강한 피부에 필수 영양소인 비타민 A가 많아 점막 강화를 통하여 피부를 좋아지게 합니다. 또한 비타민 C 성분은 피부 조직을 구성하는 콜라겐이 원활하게 활성화되어 피부를 검게 만드는 멜라닌 색소 형성을 억제하고 기미, 잡티 등을 줄여줍니다.

6. 혈관 건강 개선

비타민 A와 C가 많아 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하여 주고 혈관을 막는 혈전 생성을 억제하여 줍니다. 우리 몸에서 활성산소가 과하게 늘어나면 혈관 내에 염증을 일으키고 노화를 앞당겨 각종 질병을 유발할 수 있습니다.

피망은 베타카로틴 등의 항상화 성분이 가득해 체내 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

신선한 피망을 도마 위에 올려 썰고 있다.

좋은 피망 고르는 방법

1. 표피

표피가 두꺼우며 단단하고 광택이 나는 것을 골라야 합니다. 손으로 가볍게 눌러보았을 때, 흐물거리지 않고 모양이 그대로 유지되는 정도의 탄탄함이 있어야 합니다.

2. 색깔

색은 얼룩덜룩하지 않고 청피망이면 푸른색만, 홍피망이면 붉은색만 있는 짙은 색을 띠는 것이 좋습니다.

2. 꼭지

일반적으로 오래 보관하게 되면 꼭지부터 물러지고 마르게 되므로 꼭지 부분이 안 마르고 신선한지 체크합니다.

3. 보관방법

구입 후 바로 사용하실 것이 아니라면 냉장 보관을 해주어 수분 손실을 최소화시킬 수 있습니다. 오랜 기간 보관하기 위해서는 씨를 모두 제거하여 용도에 맞게 썰어 비닐팩에 밀봉하여 냉동실에 보관해주도록 합니다.

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